Na początku 2026 roku otrzymaliśmy zapytanie od-producenta wyrobów piekarniczych o ugruntowanej pozycji z siedzibą niedaleko Moskwy. Dzięki ponad dziesięcioletniemu doświadczeniu na rynku rosyjskim firma specjalizuje się w produkcji ciastek i wyrobów przekąskowych. W miarę jak ich marka stale zyskiwała udział w rynku, istniejąca pół-linia automatyczna nie była już w stanie nadążać za rosnącym popytem.
Wyzwania klienta w Rosji
Po wstępnych dyskusjach zidentyfikowaliśmy kilka kluczowych kwestii. Po pierwsze, moce produkcyjne były zdecydowanie niewystarczające. Stara linia mogła produkować jedynie około 6 ton dziennie, podczas gdy wielkość zamówień wzrosła prawie dwukrotnie w ciągu ostatnich dwóch lat. Klient dał jasno do zrozumienia, że nowa linia do produkcji ciastek w Rosji musi zapewniać stabilną wydajność na poziomie co najmniej 600 kg na godzinę.
Po drugie, jakość produktu stała się niespójna. Starzenie się sprzętu spowodowało wahania temperatury podczas pieczenia, co skutkowało zauważalnymi różnicami w kolorze i fakturze. Co ważne, rosyjscy konsumenci mają wyraźne preferencje smakowe – są przyzwyczajeni do specyficznego profilu glutenowego lokalnej mąki i tradycyjnych proporcji słodyczy. Klient miał wątpliwości, czy nowe maszyny będą w stanie dostosować się do tych „rosyjskich cech”.
Po trzecie,-poważnym problemem była obsługa posprzedażna. Ponieważ Chiny i Rosja dzielą tysiące kilometrów, każda awaria sprzętu może prowadzić do dłuższych przestojów, jeśli reakcja serwisu będzie powolna. Klient potrzebował nie tylko maszyn, ale niezawodnego partnera technicznego.
Rozwiązania GELGOOG w zakresie ciastek dla Rosji
Szybko skompletowaliśmy dedykowany zespół, który zaprojektował kompleksowe rozwiązanie. Aby spełnić wymagania dotyczące wydajności, zaprojektowaliśmy w pełni automatyczną linię zawierającą-wysokowydajny mikser, podajnik ciasta, maszynę do formowania,-piec tunelowy opalany gazem, przenośnik chłodzący i automatyczną jednostkę pakującą – wszystko wykonane ze stali nierdzewnej-dopuszczonej do kontaktu z żywnością.
Aby stawić czoła wyzwaniom związanym z formułowaniem mąki w Rosji, poprosiliśmy o próbki lokalnej mąki i składników. Przed wysyłką przeprowadziliśmy próby z użyciem tych materiałów,-dostosowując krzywe temperatury pieczenia i prędkości przenośnika, aby mieć pewność, że po dostarczeniu sprzęt będzie działał „podłącz i używaj”.
Linia została wyposażona w zaawansowany system sterowania PLC, umożliwiający precyzyjną regulację temperatury, czasu i prędkości – zapewniając jednolity kolor, wyraźną teksturę i stałą jakość we wszystkich partiach.
Aby rozwiązać problemy-posprzedażowe, zintegrowaliśmy moduły inteligentnej bramy do zdalnej diagnostyki, jednocześnie rozszerzając naszą sieć lokalnych partnerów serwisowych w regionie moskiewskim, aby zapewnić szybką dostawę części zamiennych. Zapewniliśmy także przejrzysty harmonogram dostaw i rozwiązaliśmy-problemy związane z płatnościami transgranicznymi za pośrednictwem dedykowanego kanału.
Linia do produkcji ciastek pomyślna dostawa w Rosji
Po miesiącach produkcji i międzynarodowej wysyłki linia ciastek dotarła bezpiecznie do fabryki klienta. Nasi inżynierowie udali się na miejsce, aby dokończyć instalację, uruchomienie i przeszkolić operatorów.
Dzisiaj tolinia do produkcji ciastekw Rosji działa stabilnie, osiągając dzienną produkcję na poziomie ponad 15 ton – znaczący skok w porównaniu z poprzednimi 6 tonami. Jakość produktu została wysoko oceniona, a linia pracuje obecnie na dwie zmiany dziennie, aby sprostać rosnącemu zapotrzebowaniu. Projekt ten pokazuje, jak chińska produkcja może zdobyć zaufanie na rynkach międzynarodowych dzięki wiedzy technicznej i niezawodnemu wsparciu.
